Le Thym ou farigoule est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Elle est originaire du Bassin méditerranéen et se trouve en abondance dans le Sud de la France. Sa floraison se fait entre le mois de mars et le mois d’août. Toutefois, elle est assez résistante pour supporter moyennement la gelée.

Lorsqu’elle est à maturité, le thym peut aller sur une hauteur de 60 cm pour une largeur de 0,10 à 0,50m. Elle est souvent étalée, tapissante ou buissonnante. Elle se démarque par ses feuilles de couleurs gris-vert, mais aussi ses fleurs blanches, rosées ou violettes.

La plantation de Thym se fait généralement sur balcon ou terrasse dans le but de profiter d’une exposition en plein soleil. Quant au terrain, il doit être calcaire, sableux, caillouteux ou de type humus et terreau. La plante est encore plus épanouie dans le cas d’un sol alcalin ou neutre et plutôt drainé ou sec.

Variétés de thym produites dans nos serres par le passé

Thymus Citriodorus Doone Valley
Thymus Citriodorus Fragrantissimus Orange
Thymus Citriodorus Silver Queen
Thymus Citriodorus Ssp
Thymus Citriodorus Variegated
Thymus Herba Barona Ssp
Thymus Praecox Creeping Red
Thymus Pulegiodes Archers Gold
Thymus Pulegiodes Foxley
Thymus Pulegiodes Tabor
Thymus Serpyllum Pink Chintz
Thymus Serpyllum Snowdrift
Thymus Vulgaris Compactus
Thymus Vulgaris Faustinoi
Thymus Vulgaris Silver Posie